Ei produc TRADIȚIONAL și ECOLOGIC. Aflați unde GĂSIȚI produsele lor

“Nu este o simplă tranzacționare prăjitură-bani, ci este o relație de suflet cu oamenii”

În fiecare vineri și sâmbătă, în Piața Revoluției din municipiul Baia Mare, începând cu ora 9, Asociația Producătorilor de Produse Tradiționale și Ecologice Maramureș organizează Târgul de produse agricole și alimentare tradiționale.
Maria-Nicoleta PĂDUREANU

La târg, oamenii au posibilitatea de a cumpăra produse dintr-o arie cât mai variată ce cuprinde: produse din carne, lactate, legume, fructe, vin, prăjituri de casă, produse apicole, produse de patiserie, inclusiv pâine coaptă pe vatră. Comercianții care expun la târg au atestate pentru produse tradiționale și certificate pentru produse ecologice.

Poduse din CARNE de la Ocna Șugatag

Produsele din carne de porc, vită sau oaie precum: cârnați, șuncă, tobă, salam de casă, jamboane au prețuri rezonabile, accesibile, puțin mai scumpe față de produsele pe care le găsim în supermarket. Această diferență e dată de calitatea produselor, deoarece animalele sacrificate nu au fost hrănite cu concetrate de creștere, ci numai cu resturi de mâncare din gospodărie și cu mălai. Spre exemplu, Adrian, angajat al firmei Ștefanca din Ocna Șugatag expune la târg produse din carne (amestec porc cu vită și vită cu oaie). Acesta ne-a precizat că produsele sunt atestate ca produse naturale, că animalele sunt hrănite cu resturi de mâncare și cu mălai. În ceea ce privește prețurile, acestea sunt diverse: 1 kg de cârnat costă 30 lei, 1 kg de caltaboș – 15 lei, 1 kg de tobă – 25 lei; 1 kg de salam de casă – 25 lei; 1 kg jambon – 30 lei; 1 kg de cotlet, mușchiuleț sau ceafă – 35 lei.

PRĂJITURI făcute de o femeie ECONOMIST de meserie
Oamenii au posibilitatea să cumpere și produse de patiserie de casă, îndeosebi prăjituri de casă, cozonaci, saleuri, torturi, ciocolată de casă, fursecuri. Gabriela Prodan, proprietara firmei Baguette SRL ne-a dezvăluit câteva informații despre produsele pe care aceasta le promovează. Economist de meserie, Gabriela a deschis firma de familie prin 1994, începând cu o brutărie, dar din 2007, face preponderent prăjituri de casă. Prețurile sunt cuprinse între 35-70 lei/ kg și pune la dispoziția clientului o arie cât mai largă de produse de patiserie ce nu conțin premixuri, amelioratori și E-uri (prăjitură cu mac, brânză, cornulețe fragede cu rahat, magiun, coșulețe cu bezea, nucă, chec țărănesc cu cacao și stafide, turtă dulce, tort de ciocolată, haioșe cu magiun, păjituri de post, prăjituri cu foi cu miere etc. ,,Întotdeauna dulcele sau o prăjitură stârnește interesul, bucuria. Îmi place să lucrez cu oamenii… nu este o simplă tranzacționare prăjitură-bani, ci este o relație de suflet cu oamenii. Le explic care sunt ingredientele pe care le utilizăm, le dau să guste, pentru a fi mulțumiți, bucuroși și satisfăcuți de gustul și savoarea produsului pe care-l achiziționează”, ne-a precizat aceasta.

Prețuri BUNE, produse EXTRAORDINARE

De asemenea, la acest târg de produse tradiționale oamenii găsesc produse cât mai diverse. Pentru a vă face o idee, i-am întrebat pe producători despre produsele pe care le promovează și am întocmit o listă de prețuri.

-dulceață de afine-10 lei
-sirop de brad- 10 lei/ 250 ml.
-ardei umpluți cu varză- 6 lei
-oțet de mere- 8 lei/ litru
-tonic de coacăze negre sau roșii- 10 lei/ litru
-borș de tărâțe- 4 lei/ 2 litri
-sos de legume- 7 lei/ 350 ml.
-colțunași- 7 lei/ 200 gr.
-gem de vișine, căpșuni, nectarine- 10 lei
-vin tonic coacăze negre-10 lei/ litru
-sos picant ardelenesc- 10 lei/ 350 ml
-dovleac- 3 lei/ kg.
-mere- 4 lei/ kg.
-sirop de căpșuni, coacăze, zmeură, cătină, mure- 10 lei/ 330 ml.
-telemea- 18 lei/ kg.
-cârnat- 30 lei/ kg.
-caltaboș- 15 lei/ kg.
-tobă- 25 lei/ kg.
-salam de casă- 25 lei/ kg.
-jambon- 30 lei/ kg.
-cotlet, mușchiuleț, ceafă- 35 lei/kg.